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长安酒的历史起源介绍

2018-04-05 来源: 3158名酒网

长安酒出自长安酒厂,长安酒清亮透明、窖香浓郁、酸甜甘烈、回味悠长,风格独特。再加上内外包装都古朴典雅,深受人们欢迎。下面就一起来了解一下吧。

长安自古帝王都,酒文化源远流长,相传前秦永兴初年,秦地久旱无雨,黎民苦盼甘霖。秦王将坚数夜无寐、一日困顿中栖于坡前草之中,凤背端坐一长者,只见他鹤发童颜,手持拂尘,自称云泽仙翁,对符坚说:

“醴泉泽国,良相济世,勤修德政,旱不为灾”言毕骑风而去,在空中化作一道彩虹。翌日,符坚在侍人的陪同下徒步城南梦境之地,果见南源草丰上润,清香泗溢,随即便用龙杖俯身捣之,忽见一股清泉喷涌而出。在者顿觉神清气爽。此时,秦王小饮,困乏惰意随即而逝,精神抖数,赞曰:其清若镜,其味如醴。后广为四方相传,从此,“凤栖泉”便(又称为虹固塬)名扬天下,有诗曰:“合兴梦有北,凤引醴泉开,灵地出天酒,不需承露台”。

后有一位皇宫中姓杜的酒司便暗取“凤栖泉”水酿酒数缸,随将配方一并密藏于地窖之中封存。连年战事,兵荒马乱,以至于封藏之酒不知所在,数百年后,隋朝建立,开皇之年(公元583年)长安县置改为大兴县,至隋文帝修建大兴城(长安)时,为酒香扑鼻所诱,闻香寻觅,终于在一堆瓦砾处找到地窖封存之酒,启封后众人醉倒,有诗为证“老酒百年喷地出,坛开遍醉大兴城”一时被传为佳语,时逢一名叫王通的学者,途经长安,为之作歌曰:“天育神忝,地献灵泉,天地合和,孕蕴百年,醍醐清醑,沃储心田,忧虑齐息,卧云高眠。”遂之所剩之酒被宫廷视为珍品。

初唐时,诗酒双兴,文人墨客,以诗会友,多以酒为伴,盛酒器具更趋精致美观,于是靠近皇城的耀洲刻花瓷坛成为宫廷的御用酒具之一,从此“长安老坛”大放异彩,乃至于愤世嫉俗的诗圣杜甫为酒兴所致,信首发出了“李白一斛诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”的壮叹,就连当时的玉环贵妃也痴心于酒,酣醉六宫,不亦乐乎!中唐大诗人白居易也感慨而发,称酒为“麦曲之英,米泉之精,作合为酒,孕和产灵”。

责任编辑:妖妖

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